Lizzy proeft Haarlem- en omstreken

Lizzy proeft in Haarlem (en omstreken) voor jou. Zodat jij alleen de lekkere dingen kunt kiezen.

Gisteren had ik er dan eindelijk de tijd en energie voor: het maken van het door mijn jongste zoon uitgekozen gerecht: gepocheerde makreel in umamibouillon naar een recept van Heston Blumenthal. Achteraf viel het maken van het gerecht enorm mee: er moest wat kombu-zeewier met paddestoelen in een pan met water op 60 graden op temperatuur …

Verder lezen

Vorige week beleefde ik met ons hechte kookclubje een ontspannen middag in Grand Garden in Rotterdam. In dit Chinese restaurant, dat voornamelijk dimsum-gerechten uit de regio Hong Kong serveert,

Lang, lang geleden, toen ik nog op een middelbare school in Oss zat, voerde ik eens een discussie met twee klasgenoten over pindakaas. De éen vond pindakaas duidelijk een hartig broodbeleg -want heerlijk met sambal en je maakte er immers ook pindasaus van-, de ander vond het glashelder dat pindakaas een zoet beleg was. Want …

Verder lezen

Als ik vroeg op moet staan, vind ik ontbijten altijd een hele klus. En aangezien we vanaf morgen weer allevier op tijd uit onze mand moeten rollen, probeer ik het vandaag wat makkelijker voor mezelf te maken om goed te ontbijten. En dat doe ik met deze granola. Havermout, hennepzaad, rauwe cashewnoten, amandelen, pijnboompitten, zonnebloem- …

Verder lezen