Lizzy proeft Haarlem- en omstreken

Lizzy proeft in Haarlem (en omstreken) voor jou. Zodat jij alleen de lekkere dingen kunt kiezen.

img1403293338372Ik ben eens nagegaan wat ik vorig jaar rond 20 juni uitspookte. Ik ging toen braaf naar een afspraak in het Leids Universitair Centrum, had een vergadering in Nieuwerkerk aan de IJssel en solliciteerde stiekem  naar andere banen. Ik had toen in de verste verten niet kunnen vermoeden dat ik een jaar later een middag en een avond mee zou werken als kok bij Pip Catering. Pip is gespecialiseerd in briljante feesten en ik mocht gisteren van dichtbij meekijken hoe ze dat allemaal in elkaar had gezet. In strandpaviljoen Nova Zembla in IJmuiden, voor de gelegenheid omgebouwd tot Braziliaanse feesttent, bezorgden we 120 man een spannend feest, waarop ze dansles kregen, muziek maakten, konden suppen (staand op een surfboard peddelen) en Zuid-Amerikaanse kookles kregen van yours truly. Alles begeleid door een eindeloze stroom aan hapjes en cocktails en afgesloten met een Green Egg Barbecue. In de krappe keuken werkten we met 4 man aan kinderbadjes vol met salades, surfplanken vol met pieterpeuterig mooie hapjes en probeerden we de lawine aan afwas te stroomlijnen zonder uit te glijden over de spekgladde vloer, terwijl de Braziliaanse danseressen zich naast ons opmaakten en hun wimperlijm in onze vuil was lieten vallen.

Het was druk, het was lawaaierig, het was warm en tijdens het snijden van 34 broden vroeg ik me ineens af waarom ik dit niet eerder was gaan doen. Want met het zweet op mijn rug realiseerde ik me ineens dat ik gewoon verschrikkelijk stond te genieten! Zo veel meer dan tijdens die vergadering in Nieuwerkerk of die afspraak in het LUMC. En dat is een heerlijk gevoel, dat je je plek gevonden hebt. En die is inderdaad, in de keuken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: