“Maaammm”, vroegen mijn zoons gisteren, “wanneer eten we weer eens het Broodje Waarbij Je Zelf Mag Weten Wat Je Er Op Doet?” Dit broodje, een uitvinding van mijn man en dat nog dateert uit het pre-kindertijdperk, is niets meer dan een broodje hamburger, waarbij je alle ingrediënten op tafel zet zodat iedereen zijn eigen ideale broodje kan samenstellen.
Dit is zo’n gerecht dat ik nooit paraat heb in mijn culinaire werkgeheugen, maar dat wel altijd succesvol is en nog gezond is ook. Zeker als je het samenstelt zoals ik dat deed vanavond. Gelukkig heb ik man en kinderen om mij van tijd tot tijd te herinneren aan deze geheide culi-hit. Ik zette dus de volgende bakjes op tafel:
- Dungesneden paprika
- plakjes tomaat
- plakjes komkommer
- plakjes augurk
- rode uienringen
- plakjes boerenkaas
- schaal met volkoren broodjes
- ketchup
- aioli
- schaal met 12 handgemaakte burgertjes. En die maakte ik met 500 gram mager rundergehakt, een ei, wat paneermeel, 1 theelepel zout, wat versgemalen peper, 1 eetlepel munt en 1 theelepel tabasco.
De kinderen laden vervolgens hun broodjes barstensvol met komkommer, paprika, augurk en ketchup, en vergeten hun burgertje. Des te meer burgers blijven er over voor de ouders, die daarom dit broodje WJZMWWJEOD zo ongelooflijk succesvol vinden…
