Lizzy proeft Haarlem- en omstreken

Lizzy proeft in Haarlem (en omstreken) voor jou. Zodat jij alleen de lekkere dingen kunt kiezen.

Gisteren kwam er weer een Streekkrat. Goed gevuld, met eieren, pastinaak, aardappels, peren, een stuk kaas, gehakt, wortels, een broodje en een knolselderij. En die knolselderij, daar draaide het vanavond om. Of draaide het om de eend? Ik had namelijk ook twee -op het oog- prachtige eendenborstfilets meegeroofd bij de Vomar en had bedacht dat …

Verder lezen

Aangezien er nog nooit iemand is opgeknapt van bij de pakken neerzitten, besloot ik dat het vandaag tijd was voor eten dat mij een dikke schop onder de kont gaf. Indonesisch eten dus. Nu rijst de vraag: waarom dan Indonesisch? Dat zal ik jullie eens haarfijn en puntsgewijs uitleggen. Voor de Indonesische keuken heb je …

Verder lezen

In ieders leven gebeuren soms dingen die ervoor zorgen dat je ineens niet meer nadenkt over lekker eten. Gister was dat moment voor mij en mijn collega’s aangebroken. Onze werkgever deelde ons mee dat 13 van ons niet meer hoefden terug te komen in het nieuwe jaar.  Ik kan daar niet teveel over uitwijden maar …

Verder lezen

De NRC zaterdagbijlage “DeLuxe” had dit keer als gastredacteur Yotam Ottolenghi. Voor de kokers onder ons een god, voor de niet kokers: Ottolenghi is een Britse chef met Israelische wortels die het koken met groenten hip en fris maakte. En dat alles zonder het woord vegetarisch, duurzaam of gezond in de mond te nemen. Eten …

Verder lezen

Ik had vandaag geen zin in gedoe. De dag was gevuld met voetbal, gasten stalken voor onze Table D’Hote, een lawaaierig Sinterklaasfeest op mijn werk, een snelle koffie bij de Italiaan na een pizzacursus voor mijn jongste zoon, wennen aan mijn brillen, een vruchteloze zoektocht naar een kookstudio (iemand?!!) en veel gebouw aan een springschans …

Verder lezen

Ik wil het met jullie even hebben over Ratatouille. Niet de animatiefilm, maar het naar de film vernoemde restaurant in Haarlem. Ik at daar gisteren en werd aangenaam verrast door de moeite die de kok in zijn eten had gestopt: we aten rode biet macarons, makreel met bloemkookblini’s, knapperig brood met goede boter, een heerlijk …

Verder lezen