We aten moussaka. Je kent het wel, een Griekse ovenschotel met dunne laagjes tomatensaus met kruidnagel, gegrilde aubergine en aardappel, afgetopt met een dikke laag bechamelsaus en kaas. Heerlijk. Ik heb alleen een blinde vlek als het op het maken van moussaka aankomt: ik vergeet namelijk iedere keer hoe godvergeten veel tijd het kost om zo’n dampende bak op tafel te krijgen. Ook gisteravond ging het weer mis. Onder druk van een zieke zoon, probeerde ik zo snel mogelijk te koken, wat natuurlijk niet lukte. In Griekenland trekken ze ook een hele middag uit voor deze schotel, dus waarom zou mij het wel in een uurtje lukken? En dus waren de aardappels niet gaar genoeg, de hele schotel niet heet en Noah? Die ging na twee kabouterhapjes naar bed.Helpen jullie t me onthouden? Moussaka maken duurt twee uur. Moussaka maken duurt twee uur. Moussaka maken duurt twee uur. Moussaka maken…..
